卤面汤底以大骨、干香菇、虾米、鱿鱼慢熬数小时，浓稠鲜香。
面条爽滑筋道，铺上瘦肉丝、炸五香、黄花菜、海蛎等丰富配料。
老城多家数十年老店，清晨排队食客络绎不绝，是本地饮食代表。
口味咸鲜醇厚，搭配一碗肉羹汤，是完整的闽南早餐搭配。